Новогоднее меню

Закуски:

Риет из лосося с красной икрой и миндалём

Мини круассан из картофеля с чёрной икрой

Пончик с лобстером

Фуа-гра мусс с вишней и мисо кремом

Равиоли из свеклы с щучьей икрой и маринованными огурчиками

Салат:

Оливье с говядиной и тигровыми креветками

Хлеб:

Домашний хлеб на собственной закваске из сезонной хурмы.

Безглютеновый

Белый злаковый

Ржаной

С козьим сыром

Порционная подача:

Холодная закуска:

Пате с кроликом и фисташками

Горячая закуска:

Рыба морской чёрт сухого созревания с соусом на основе водорослей и редукцией из свеклы и жаренным романо

Основное горячее на выбор:

Веллингтон с вырезкой оленя, ферментированной цветной капустой, брусникой и соусом из тёмного пива

Филе Тюрбо, приготовленное в молоке со шпинатом, картофелем батат и апельсиновым соусом

Пред десерт:

Мороженое из Кейла с маринованной цедрой лимона и пористым белым шоколадом

Десерт

Приглашаем вас и ваших детей провести волшебный новогодний вечер в нашем ресторане! Пока вы наслаждаетесь изысканными блюдами и праздничной атмосферой, ваши дети окажутся в мире сказки и веселья под присмотром профессиональных аниматоров.

Мы подготовили для них отдельную комнату для игр и приключений, где детей всех возрастов ждут увлекательные развлечения и игры. Ребята будут сидеть за собственным праздничным столом, полным вкуснейших угощений, созданных специально для них, и смогут почувствовать себя настоящими героями новогодней сказки.

Позвольте себе расслабиться и окунуться в атмосферу праздника, зная, что вашим детям будет весело и интересно. Наши аниматоры позаботятся о каждом ребенке, а особая программа сделает этот вечер незабываемым для всех.